625Kcal
26.4g
14.4％
2.9g
（※1人当たり）

キムチで塩分を抑える
キムチは唐辛子やにんにく等の辛みと旨味で塩分は漬けもの類の中では比較的少ないです。きのこから水分が出るので汁をのこせばさらに減塩できます。

鮭のキムチ煮（材料は2人分）

• 骨取り秋鮭切身　2切
• 絹ごしとうふ　200g
• チンゲン菜　200g
• 生椎茸　40g
• えのき茸　80g
• A
  手造りキムチ　100g
  白だし　小さじ2
  水　150cc

1.とうふは一口大に切る
2.チンゲン菜はざく切り
3.椎茸は半分に切る。えのき茸は石づきを落とす　4.鍋にAときのこを入れ沸騰したら、鮭とチンゲン菜の茎を入れて5～6分煮る。とうふとチンゲン菜の葉を加えひと煮立ちしたら出来上がり

人参のレンジ煮

• 人参　60g
• A
  ごま油　小さじ1
  納豆のタレ
  砂糖　小さじ1／2
• ごま　少々

1.人参は3㎝の短冊ぎり
2.レンジ用容器に人参とAを入れ、軽く混ぜ合わせ、ふたをしてレンジで加熱(約1分30秒)
3.皿に盛りごまをふる

りんごのヨーグル和え

• りんご　200g
• プレーンヨーグルト　100g

いちょう切りにしたりんごとヨーグルトを和える　

主食（１人分）

ご飯200g