10月1週 秋の洋風献立

10月1週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

10月1週のポイント

洋食献立は塩分は少ないが、脂肪が多くなりがちです。脂肪が多い食生活を続けると生活習慣病にかかるリスクが高くなります。今週は秋の食材と脂肪の少ない食材を使ったバランスの良い洋風献立です。

 

【月曜日】しめさばサラダ／きのこご飯／野菜スープ

610Kcal
17.1g
24.8％
3.2g
（※1人当たり）

副菜で脂肪を抑える
脂肪の多いさばとアボカドを主菜にした献立です。副菜はヘルシー食材のきのこをたっぷり使ったご飯とあっさりスープで脂肪を抑えました。

 

【火曜日】ささみ香草オリーブ仕立て／ヨーグルトフルーツサラダ／あっさりカレースープ

636Kcal
27.6g
21.8％
2.7g
（※1人当たり）

ルーの使用量で脂肪を抑える
カレールーは脂肪を多く含む為、量を減らして、ベーコンを少し加えることであっさりしているがコクのあるスープにしました。

 

【水曜日】白身魚ときのこのソテー／かぼちゃの洋風煮物／ほうれん草のおひたし

545Kcal
21.5g
20.1％
2.7g
（※1人当たり）

白身魚で脂肪を抑える
揚げた魚を炒める料理方法は脂肪が過剰になりがちです。脂肪の少ない白身魚を使うことで脂肪を抑えました。

 

【木曜日】椎茸の陣傘揚げ／大根サラダ／かぼちゃのみそ汁

556Kcal
17.4g
20.9％
2.3g
（※1人当たり）

主菜の量で脂肪を抑える
揚げ物は脂肪が多くなります。さらに豚ミンチも脂肪の多い食材です。量を調整して脂肪を抑えました。

 

【金曜日】海鮮シチュー／れんこんの明太子サラダ／りんごの甘煮

636Kcal
19.3g
24.2％
2.5g
（※1人当たり）

えび・いかミックスで脂肪を抑える
クリームシチューは脂肪が多くなりがちです。脂肪の少ないえび・いかミックスを主食材に使うことで脂肪を抑えました。

 

【土曜日】ステーキ／生野菜サラダ／もずくスープ

590Kcal
21.6g
22.4％
3.1g
（※1人当たり）

副菜で脂肪を抑える ロースステーキは脂肪が多くなります。サラダは脂肪の少ないドレッシングを使い、スープはあっさりスープで脂肪を抑えました。

 

【日曜日】さんまのパン粉焼き／ほうれん草とえのき茸のサラダ／卵スープ

615Kcal
20.8g
26.6％
3g
（※1人当たり）

量を少なくして脂肪を抑える
さんまは秋の代表食材ですが、1人1尾では脂肪が多くなりすぎます。1人1／2尾にして、パン粉焼きにすることでボリュームアップさせました。