607Kcal
24.1g
21.9％
3.3g
（※1人当たり）

けんちん汁で使い切る
1週間に1回は野菜室が空になるように使い切りましょう。使い切り料理に最適なのが具だくさんのけんちん汁です。

秋鮭（材料は2人分）

• 秋鮭切身　2切れ

えのきとしらすのしょうゆ煮

• えのき茸　80g
• C愛媛産釜揚げしらす　10g
• A
  砂糖　小さじ2
  白だし　小さじ2
  みりん　小さじ1

1.えのき茸は根元を切り落とし、半分に切ってほぐす
2.鍋に1とAを入れ、ふたをして中火で煮る
3.えのき茸がくったりとなったら、ふたをとり、しらすを加えて汁気がなくなるまで煮る

けんちん汁

• もめんとうふ　60g
• 板こんにゃく　40g
• かぼちゃ　40g
• なす　20g

1.とうふは軽くしぼる
2.野菜は一口大に切る
3.鍋にごま油を熱し、2を炒め、全体に油が回ったら、水を加えて煮る。野菜が煮えたらとうふを粗く、手でちぎりながら加えて煮、白だしで味をつける
4.汁椀につぎ、小ねぎを散らす　好みで七味唐辛子をふる

主食（１人分）

ご飯200g