629Kcal
24.3g
23.6％
3.1g
（※1人当たり）

使いまわしのできる食材で節約
いろいろ使える秋鮭切身は、必要な分だけ解凍して使える為、無駄なく使いきれます。朝食や昼食も残った食材を無駄なく使ってしっかり食べましょう。

鮭のムニエル（材料は2人分）

• いろいろ使える骨取り秋鮭の切身　4切れ
• 塩こしょう　少々
• 小麦粉　
• バター　10g
• 油　小さじ1
• じゃがいも　100g
• 塩こしょう　少々
• 美瑛産いんげん(冷凍)　60g
• 油　小さじ1／2
• 塩こしょう　少々
• レモン果汁　小さじ2

1.鮭に塩こしょうをふり、小麦粉を軽くまぶす
2.フライパンに油とバターを入れ、1をこんがり焼く
3.じゃがいもは一口大に切り粉吹きいもにして、塩こしょうをふる
4.いんげんはソテーする
5.皿に2を盛り、3と4とレモンを添える

野菜マリネ

• きゅうり　40g
• 人参　40g
• Cスイートコーンドライパック　30g(1／3缶)　
• A
  オリーブ油　小さじ1
  酢　小さじ2
  塩　少々

1.きゅうりと人参は乱切り
2.1とコーンにAを絡め冷蔵庫で20～30分おいて味をなじませる

かぼちゃのスープ

• かぼちゃ　100g
• 牛乳　200cc
• 水　100cc
• Cコンソメ　1個

1.かぼちゃは小さく切り、レンジ用容器に入れ、ふたをして2～3分加熱
2.1と水をミキサーにかける
3.鍋に2を移し、牛乳とコンソメを加えてひと煮立ちさせる

主食（１人分）

ご飯　150g