8月1週 夏の元気献立

8月1週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

8月1週のポイント

暑い毎日を元気に過ごすためにはバランスよく食べることです。たんぱく質20g前後　脂肪エネルギー比率25％以内　野菜約150g以上を目安にするとバランスの良い献立になります。

 

【月曜日】あじのたたき／炒りとうふ／えのきのみそ汁

641Kcal
28.7g
23.2％
3.2g
（※1人当たり）

主菜と副菜でバランスをとる
主菜はたんぱく質の源になる食品です。あじのたたきだけでは不足するので、炒りとうふでたんぱく質を補いました。

 

【火曜日】手羽の照焼き／なすの田楽／オクラとわかめの酢の物

630Kcal
19.3g
22.1％
3.2g
（※1人当たり）

手羽元で脂肪エネルギーを抑える
鶏肉の適量は正味量で50gです。肉はたんぱく質だけでなく脂肪も含む為、とりすぎるとバランスが悪くなります。廃棄量の多い手羽で満足感を出しました

 

【水曜日】エビフライ／ピーマンとなすのみそ和え／わかめスープ

615Kcal
19.2g
24％
2.8g
（※1人当たり）

揚げ物は脂肪の少ない食材で
揚げ物は脂肪が多くなる為敬遠されがちですが、元気に過ごすためには適度な脂肪が必要です。脂肪の少ないえびを使うことで適量の油をとりました。

 

【木曜日】麻婆なす／トマトサラダ／ふかひれスープ

601Kcal
16.5g
21.6％
3.4g
（※1人当たり）

簡単副菜で見た目のバランス
野菜をたっぷり使った麻婆なすはこれだけでも栄養バランスのよい献立になります。切るだけのトマトサラダと即席スープを添えると見た目のバランスが良くなります　

 

【金曜日】甘鯛煮つけ／エリンギのホイル焼き／なすとみょうがのおかか和え

541Kcal
24.8g
6.8％
2.9g
（※1人当たり）

野菜の代用に里芋やエリンギ
野菜は150g以上使うとバランスが良くなります。里芋やきのこはビタミンCや食物繊維が豊富。しかも価格も安定しているので野菜の代用として使いましょう。

 

【土曜日】豚肉の生姜焼き　野菜ソテー添え／切干大根の酢の物／そうめん汁

556Kcal
21.3g
18.9％
2.7gg
（※1人当たり）

そうめんで主食を補う
主食のご飯をしっかり食べることが元気に過ごす基本です。しかし、食欲のない時は喉ごしのよいそうめんで補いましょう。

 

【日曜日】うなぎめし／ゴーヤサラダ／じゃがいものみそ汁

630Kcal
20.6g
23.9％
3.4g
（※1人当たり）

1週間でバランスをとる
今日の献立は脂肪が少し多い献立です。毎食バランスよく食べることが基本ですが、メリハリをつけることで食べる楽しみが増えます。楽しみを増やすことが元気の素になります。