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【日曜日】うなぎめし/ゴーヤサラダ/じゃがいものみそ汁

日曜日

エネルギー630Kcal
たんぱく質20.6g
脂質23.9%
塩分3.4g
(※1人当たり)

1週間でバランスをとる
今日の献立は脂肪が少し多い献立です。毎食バランスよく食べることが基本ですが、メリハリをつけることで食べる楽しみが増えます。楽しみを増やすことが元気の素になります。


うなぎめし(材料は2人分)

  • C鰻楽うなぎめしの具 100g
  • 水菜 40g
  • たれ
  • ご飯 400g

 

1.「C鰻楽うなぎめしの具」を湯せんする
2.水菜は刻む
3.丼にご飯を盛り、水菜をのせ、その上に1を乗せる

ゴーヤサラダ

  • ゴーヤ 80g
  • たまねぎ 40g
  • C深煎り胡麻ドレッシング 小さじ4

 

1.ゴーヤは半分に切り、種とわたを取り、薄切りにして軽く塩もみする。しんなりしたら水洗いして絞る
2.たまねぎはスライスしてさらす
3.1と2をドレッシングで和える

じゃがいものみそ汁

  • じゃがいも 60g
  • たまねぎ 40g
  • 小ねぎ 少々
  • 煮干しだし汁 300cc
  • みそ 大さじ1

 

暑い時のだしとりは大変ですね。水だし法なら冷蔵庫でだしがとれます。
1000cc程度の水に50g(水の5%)ほどの煮干しを入れて一晩つける 使う分だけ取り出し、加熱して用いる

主食(1人分)

ご飯200g