7月2週 食中毒予防献立

7月2週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

7月2週のポイント

湿度や気温が高くなるにつれ食品が傷みやすくなります。食中毒は食欲が落ち体調が悪い時に起こります。今週は細菌の繁殖を抑える効果がある梅干しや腸内環境を整えるヨーグルトで食中毒を予防する献立です。

 

【月曜日】たこのスタミナマリネ／とうふの卵とじ丼／かぼちゃの煮物

612Kcal
27.5g
18.8％
3.4g
（※1人当たり）

梅酢たこでマリネ
梅酢たこは汁ごと使えるのでとても便利です。きゅうりやトマトやおくらなどでもアレンジできます。

 

【火曜日】鶏ハムの梅たれかけ／ひじきの炒め煮／揚げなすのお浸し

535Kcal
25.5g
22.7％
3.4g
（※1人当たり）

梅たれで鶏ハム
鶏ムネ肉で時間はかかりますが簡単にハムができます。あっさりした鶏ハムにパンチのきいたソースが良く合います。

 

【水曜日】ヨーグルトみそ味のホイル焼き／かぼちゃのナッツドレッシングサラダ／きゅうりとたこの酢の物

620Kcal
27.2g
20％
3.2g
（※1人当たり）

ヨーグルト味のホイル焼き
ヨーグルトにみそを加えたこくのあるソースを淡泊な赤魚にかけて焼きました。

 

【木曜日】ジューシーカツ／きゅうりとひじきの酢の物／そうめんのすまし汁

620Kcal
21.3g
27.1％
3.4g
（※1人当たり）

ヨーグルトでやわらかいカツ
肉をヨーグルトに漬け込むと、やわらかくジューシーに仕上がります。

 

【金曜日】かます旨味干し／炒めなすのラー油煮／ゴーヤときゅうりの酢みそ和え

590Kcal
21.3g
22.6％
2.9g
（※1人当たり）

赤しそふりかけ入り酢みそ
赤しそふりかけはご飯に混ぜるだけでなく調味料として使えます。酢が苦手な方は赤しそふりかけだけの酢みそにするとまろやかな味になります。

 

【土曜日】なすカレー／梅ちりめん和え／デザート

692Kcal
21.3g
25.5％
2g
（※1人当たり）

副菜に梅ちりめん和え
カレーの副菜に噛みごたえのあるきゅうりの梅ちりめん和えを添えました。噛むことで唾液が増えます。唾液は免疫力を高め食中毒の予防になります。

 

【日曜日】梅衣天ぷら／さしみこんにゃく／もずくスープ

563Kcal
16.9g
18.7％
3.2g
（※1人当たり）

梅衣天ぷら
梅しそふりかけを混ぜた衣で白身魚を揚げました。しその香りで揚げものもあっさり食べられます。