7月1週 トマトを使った献立

7月1週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

7月1週のポイント

トマトは抗酸化作用のあるリコペンを多く含んだ食品です。生で食べることが多い野菜ですが、加熱することで効率よく摂ることができます。赤ちゃんから高齢者まで毎日食べてほしい食材です。

 

【月曜日】まだらのトマトソース添え／ポテトサラダ／オクラスープ

582Kcal
22g
24.7％
3g
（※1人当たり）

トマトを調味料として使う
トマトにはうま味成分のグルタミン酸が多く含まれています。料理のベースとして使われる代表格がトマトソースです。

 

【火曜日】トマトでロールキャベツ／グリーンサラダ／果物

664Kcal
26.6g
25.5％
3.5g
（※1人当たり）

スープで食べる
トマトは水分も多く含まれているので煮込み料理にも適しています。

 

【水曜日】長いもとえびのコロッケ／トマトサラダ青じそドレッシングかけ／スープ

671Kcal
23.6g
26.0％
3.2g
（※1人当たり）

定番のサラダで食べる
手軽に食べられるので時間がないときには、そのままでも美味しく食べられます。

 

【木曜日】チキンソテー／ごぼうサラダ／わかめスープ

622Kcal
24.4g
22.5％
3.3g
（※1人当たり）

冷凍して使う
トマトソースは冷凍ができます。時間があるときにたくさん作り置きをしておくと、いろいろな料理に使えて便利です。今週は「まだら」と「チキン」のソースにしました。

 

【金曜日】ふぐ開き干し／温サラダ／トマトそうめん

602Kcal
34.7g
21.8％
2.0g
（※1人当たり）

意外な組み合わせもOK
トマトにはパスタのイメージが強いですが、和風麺との相性もばっちりです。

 

【土曜日】ハッシュドビーフ／トマトのカップサラダ／きのこのピクルス

633Kcal
23.5g
26％
2.8g
（※1人当たり）

トマトをカップとして使う
トマトはくりぬき易いので、カップとしても利用できます。まるごと食べられ、見た目もかわいいですよ。

 

【日曜日】きはだまぐろのカルパッチョ／トマトととうふのじゃこサラダ／コーンスープ

506Kcal
24.1g
19％
2.8g
（※1人当たり）

トマトドレッシング
細かく切ったトマトをドレッシングとしてかけて食べる、彩りもきれいで目で楽しめます。