6月2週 しっかり噛む

6月2週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

6月2週のポイント

いつまでも美味しく食事をするには歯は大事なアイテムです。噛む回数が多くなると、唾液の分泌が良くなり、虫歯や歯周病の予防になります。丈夫な歯を保つためにしっかり噛みましょう。

 

【月曜日】たこときゅうりの酢の物／アスパラの炒め物／飛鳥鍋風煮込みうどん

579Kcal
35.0g
25.2％
4.1g(汁を残す)
（※1人当たり）

たこをしっかり噛む
牛乳でこくを出し、季節の野菜をたっぷり加えた飛鳥風うどんはかめる麺料理です。たこやきゅうりを大きく切ると、さらに噛む回数が増えます。

 

【火曜日】豚肉の生姜焼き／ラタトゥイユ／果物

590Kcal
20.7g
23.0％
2.8g
（※1人当たり）

脂肪の少ない肉でしっかり噛む
肉は脂肪が多いほどやわらかくなります。噛むためには脂肪の少ないモモ肉を使いましょう。

 

【水曜日】たらのごま揚げ／切り干し大根の酢の物／チンゲン菜のスープ

601Kcal
22.2g
18.9％
2.9g
（※1人当たり）

切干大根を噛む
切干大根をさっと洗って和えるだけで噛みごたえのある酢のものができます。また、切干大根10gで牛乳50ccと同じ量のカルシウムがとれます。

 

【木曜日】牛しゃぶ／ひじきの含め煮／里いも土佐煮

633Kcal
17.9g
23.6％
2.6g
（※1人当たり）

輸入牛で噛む
輸入牛は和牛や国産牛に比べ脂肪が少ないのが特徴です。脂肪が少ない為、肉はかたくなりますが、噛む回数は増えます。

 

【金曜日】ごぼう入りお魚ハンバーグ／かぼちゃのミルク煮／春雨サラダ

647Kcal
25.1g
22.0％
2.6g
（※1人当たり）

ごぼう入りハンバーグで噛む
ハンバーグは人気料理の一つですが、やわらかいので、しっかり噛むようにごぼうを入れました。

 

【土曜日】砂肝の塩だれ炒め／さしみこんにゃく／ねばねば丼

561Kcal
25.8g
19.3％
3.2g
（※1人当たり）

砂肝で噛む
こりこりした食感の砂肝は噛みごたえのある食材です。丼物は噛まずに飲み込んでしまいがちです。しっかり噛めるおかずを添えましょう。

 

【日曜日】うなぎの柳川風煮／オクラの甘酢和え／煮豆

634Kcal
28.1g
23.7％
3.0g
（※1人当たり）

もやし入り柳川風煮
もやしをたっぷり入れた柳川風煮です。もやしは歯ごたえと風味をなくさないようさっと煮ます。