4月2週 ごぼうで1週間献立

4月2週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

4月2週のポイント

ごぼうは食物繊維を豊富に含みます。食物繊維は整調作用、コレステロールの低下、糖尿病の予防などの効果が期待できると言われています。今週は毎食ごぼうを使った献立です。

 

【月曜日】ホタテとサーモンのカルパッチョ／ごぼうの卵とじ／人参炊き込みピラフ

612Kcal
35.7g
23.5％
3.0g
（※1人当たり）

ごぼうの卵とじの副菜
主菜があっさりなので大きな副菜を添えました。ごぼうと卵の相性は抜群。食欲をそそること間違いないでしょう。

 

【火曜日】鶏手羽の照り焼き／ごぼうサラダ／じゃがいものみそ汁

622Kcal
19.3g
19.8％
3.5g
（※1人当たり）

ごぼうサラダの副菜
ごぼうは下煮してからマヨネーズで和えるとしっかりした味のサラダになります。

 

【水曜日】かれいの唐揚げ　小松菜のちりめん和え添え／きんぴらごぼう／あさりのみそ汁

604Kcal
23.6g
21.3％
3.5g
（※1人当たり）

きんぴらごぼうの副菜
きざみうす揚げを、だしにしたきんぴらです。春ごぼうは風味が良いので歯ごたえを残して煮ましょう。

 

【木曜日】牛肉のごぼう巻き／じゃがいもとアスパラのサラダ／キャベツとサーモンのスープ煮

622Kcal
26.1g
19.1％
3.4g
（※1人当たり）

牛肉のごぼう巻きの献立
ごぼうと牛肉の相性のよさを味わえるごぼう料理の定番です。副菜にじゃがいものサラダとキャベツのスープを添えた春の代表野菜の献立です。

 

【金曜日】焼き魚(さわら)／ひじきの炒め煮／ごぼうチップ

622Kcal
20.8g
20.3％
3.3g
（※1人当たり）

ごぼうチップのおやつ的副菜
ごぼうに片栗粉をまぶして揚げるとカラッと揚がります。また青のりを加えるとさらに風味が良く、お子様も喜んで食べてくれるでしょう

 

【土曜日】ごぼうハンバーグ／ほうれん草サラダ／たまごスープ

657Kcal
29.8g
25.2％
3.1g
（※1人当たり）

ごぼうハンバーグの献立
噛む料理が少ないことが虫歯の原因の一つと言われます。お子様の大好きなハンバーグにごぼうを入れることで噛む回数を増やしました。

 

【日曜日】つみれ煮／たことわかめの酢の物／フライドポテト

686Kcal
27.5g
16.0％
3.3g
（※1人当たり）

つみれ煮献立
ごぼうの匂いが魚臭さを和らげてくれます。主菜にたっぷり野菜を使っているので、副菜はあっさり味の酢の物とフライドポテトを添えて栄養バランスをとりました。