686Kcal
27.5g
16.0％
3.3g
（※1人当たり）

つみれ煮献立
ごぼうの匂いが魚臭さを和らげてくれます。主菜にたっぷり野菜を使っているので、副菜はあっさり味の酢の物とフライドポテトを添えて栄養バランスをとりました。

つみれ煮（材料は2人分）

• 魚のたたき身(あじ、いわし)　120g
• 春ごぼう　50g
• 人参　20g
• 生姜　10g
• 塩こしょう　少々
• 小麦粉　小さじ4
• かつおだし汁　300cc
• みそ　大さじ1
• みりん　小さじ1
• チンゲン菜　100g
• 白ねぎ　100g
• 人参　40g

1.ごぼうはささがき、人参はみじん切り
2.たたき身に1と生姜の搾り汁、塩こしょう、小麦粉を混ぜ合わせ、一口大に丸める
3.土鍋にだし汁、みそ、みりんを入れ、煮立ったら2を入れて煮る
4.野菜を加えてひと煮する

たことわかめの酢の物

• 豊後大分産真だこ　50g
• C塩わかめ　50g
• Cゆずのぽん酢　小さじ2

1.たこはうすぎり
2.塩わかめは水でもどしざく切り
3.1・2をぽん酢で和える

フライドポテト

• じゃがいも　200g
• 揚げ油
• 塩こしょう　少々

1.じゃがいもは皮ごとシャトー型に切り水にさらす
2.1の水気をふきとり、油で揚げる。熱いうちに塩こしょうをふる

主食（１人分）

ご飯200g