3月4週 春の洋風献立

3月4週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

3月4週のポイント

洋風献立は脂肪の旨味で食べる料理が多いため、減塩にはとても良い料理です。しかし、脂肪が多くなるのが難点です。今週は春の食材を使ってバランスよく食べる洋風献立です。

 

【月曜日】たこのカルパッチョ／みそ味とうふステーキ　温野菜添え／スープ

690Kcal
27.2g
23.1％
3.1g
（※1人当たり）

低脂肪乳で脂肪を抑える
カルパッチョととうふステーキで油を使っているので、スープは低脂肪乳にしました。

 

【火曜日】ヘルシーポテトコロッケ／アスパラと人参のサラダ／春野菜スープ

624Kcal
21.3g
21.5％
2.4g
（※1人当たり）

揚げないコロッケで脂肪を抑える
コロッケは揚げずに表面を油で焼きます。また、肉は脂肪の少ない鶏ミンチを使うことで脂肪を抑えました。

 

【水曜日】スパゲティーボンゴレ／ごぼうのサラダ／果物

612Kcal
21.7g
19.4％
2.6g
（※1人当たり）

脂肪の少ないサラダで脂肪を調整
ごぼうと人参を下煮してから和えると少ないマヨネーズでも美味しく食べられます。

 

【木曜日】豚肉と春野菜のポトフ／ひじきのサラダ／カリフラワーのピクルス

582Kcal
20.7g
23.4％
2.6g
（※1人当たり）

豚ロースの使用量で調整
豚ロースは食べる量が多くなると脂肪過剰になります。野菜をたっぷり入れたポトフでボリュームをだしました。

 

【金曜日】鮭のタルタルソテー／キャベツのサラダ／じゃがいもとビーンズのスープ

636Kcal
22.7g
20.0％
3.3g
（※1人当たり）

コンソメスープで調整
タルタルソテーとサラダに油を使っているので、あっさりとしたコンソメスープを添えました。

 

【土曜日】牛ヒレステーキ／ブロッコリーのサラダ／フルーツヨーグルト

699Kcal
30.8g
24.2％
2.6g
（※1人当たり）

スープのないステーキ献立
ステーキ献立の定番はサラダとスープが付きますが、野菜も脂肪も充分摂れているので、ヨーグルトを添えました。

 

【日曜日】金目鯛と春野菜のクリーム煮／ビーンズとじゃがいものサラダ／きのこのホイル焼き

598Kcal
26.1g
21.4％
2.4g
（※1人当たり）

脂肪の少ない副菜で調整
主菜のクリーム煮で脂肪を多く使う為、脂肪0のプレーンヨーグルトを使ったサラダとホイル焼きの副菜を添えました。