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【日曜日】焼き魚 ほっけ/じゃがいもと厚揚げの煮物/あさりの潮汁

真ほっけ開き

エネルギー635Kcal
たんぱく質27.2g
脂質15.3%
塩分3.2g
(※1人当たり)

焼き魚食材を選ぶ
塩焼、照焼、みそ焼きなど色々な焼き魚が企画されています。半解凍状態で焼けるので前もって解凍しなくても簡単に調理できます。


焼き魚 ほっけ(材料は2人分)

  • 真ほっけ開き 1枚
  • 大根おろし 60g
  • Cまろやかぽん酢 小さじ1

 

ほっけは半解凍して、1枚を半分に切る。クッキングシートを敷いたフライパンかグリルで焼く

じゃがいもと厚揚げの煮物

  • じゃがいも 200g
  • 絹あつあげ 90g(1枚)
  • A
    砂糖 小さじ1
    みりん 小さじ2
    白だし 小さじ2
  • 実えんどう 20g

 

1.あつあげは8等分に切る。じゃがいもはあつあげの大きさに合わせて切る
2.あつあげに熱湯をかけて油抜きをする
3.鍋にあつあげとじゃがいもを入れ、水をひたひたに加えて煮る。じゃがいもが煮え、汁気がほぼなくなったらAを加えて煮含める

あさりの潮汁

  • 活あさり 50g
  • 酒 小さじ2
  • 菜の花 40g
  • 水 300cc
  • 塩 小さじ1/6

 

1.鍋に水と酒を入れ、煮立ったらあさりを加えて煮る。
2.あさりのふたが開いたら菜の花を加え、塩で味をととのえる

主食(1人分)

ご飯200g