1月2週 大根いろいろ献立

1月2週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

1月2週のポイント

春夏秋冬それぞれに旬の食べ物があります。人の体も自然のものですから、季節に合った食べ物が体にやさいしい食べ物です。今週は今が一番おいしい大根を毎日使った献立です。

 

【月曜日】簡単ぶり大根／人参ともやしのピリ辛炒め／白菜のおひたし

608Kcal
22g
22.9％
3.3g
（※1人当たり）

簡単ぶり大根 大根は細い千切りにして煮るので短時間で煮えます。また、千切りにすることで大根の食感が残るぶり大根です。

 

【火曜日】豚ヒレと根菜の梅風味オーブン焼き／ひじきのサラダ／白菜とツナのスープ

601Kcal
26.4g
15.4％
3.3g
（※1人当たり）

梅風味のオーブン焼き大根
オーブンで焼いた大根料理です。肉の旨味と梅だれが焼くことで大根にしみ込みます。ちょっと焦げ目がつく程度に焼くのが美味しく仕上げるポイントです。

 

【水曜日】いかのリングフライ／大根とりんごのサラダ／かぼちゃのみそ汁

587Kcal
25.7g
14.9％
2.7g
（※1人当たり）

サラダと言えばレタスやキャベツなどの夏野菜をイメージする方が多いのではないでしょうか。大根が美味しいこの時期是非お試しください。葉に近い部分がサラダに適しています。

 

【木曜日】大根ステーキの肉みそかけ／小松菜とエリンギのぽん酢和え／かきたま汁

584Kcal
23.1g
19.0％
3.1g
（※1人当たり）

ゆで大根のステーキ
大根は両面をこんがり焼きます。肉みそと相性がとてもよく合います。ゆで大根は作り置きができます。密閉容器に入れて、かぶる程度に水をはり冷蔵庫で保存します。(4～5日)

 

【金曜日】たらの柚子みそ焼き／ほうれん草ともやしの胡麻ドレッシング和え／のっぺい汁

574Kcal
20.3g
20.1％
2.8g
（※1人当たり）

定番のおろし大根
焼き魚に大根おろしの食べ合わせは理にかなった食べ方です。消化を助ける働きや食欲を増進する働きがあるからです。

 

【土曜日】牛肉団子のおろし煮／ごぼうのサラダ／ほうれん草のおかか和え

652Kcal
27.2g
21.3％
2.6g
（※1人当たり）

おろし大根であっさり煮物
肉団子におろし大根を加えて煮たさっぱりした煮物です。大根に含まれるジアスターゼは消化不良を解消してくれる働きがあります。

 

【日曜日】北海道のみそバター鍋／キムチ／果物

621Kcal
30.8g
19.3％
3.6g
（※1人当たり）

うすくスライスした大根で鍋料理
大根をピーラーでうすくスライスするとさっと鍋にいれるだけで煮えます。山もりの大根でもペロッと食べられます。