1月1週 胃にやさしい献立

1月1週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

1月1週のポイント

年末や年始で食べすぎや不規則な食事が続くと、胃に負担がかかってしまいます。脂肪をとりすぎないこと、薄味にすること、消化を助ける食材を使うことなどに気をつけると胃の負担が軽くなります。

 

【月曜日】うなぎ散し／なます／とろろ汁

633Kcal
19.7g
24.0％
3.2g
（※1人当たり）

長いもで消化を助ける
長いもはでんぷん分解酵素のアミラーゼをたくさん含んでいるため消化を助けてくれます。

 

【火曜日】豚しゃぶ／里芋の白煮／きんとき豆

634Kcal
22.8g
17.3％
2.8g
（※1人当たり）

胃に負担をかけない豚しゃぶ献立
しゃぶしゃぶは余分な脂肪を除く為胃の負担が軽くなります。また豚肉に含まれるビタミンB1は胃へのストレスを和らげてくれる働きもあります。

 

【水曜日】太刀魚のみぞれ煮／ひじき入り白和え／ほうれん草のぽん酢かけ

620Kcal
20.9g
22.1％
2.8g
（※1人当たり）

大根で消化を助ける
大根は胃もたれや胸やけに効果があることは良く知られています。それは、長いもと同様に消化酵素を多く含む為です。

 

【木曜日】鶏モモ肉と大根の照り焼き／焼きびたしサラダ／かきたま汁

571Kcal
24.4g
22.5％
3.2g
（※1人当たり）

胃に負担をかけない鶏肉の献立
脂肪が多くなると胃への負担が大きくなります。鶏肉の脂肪はほとんど皮に含まれるので、皮を除いた照焼で胃の負担を軽くしました。

 

【金曜日】とうふの甘酢あんかけ／豚しゃぶサラダ／白菜のコンソメスープ

622Kcal
19.3g
23.0％
2.8g
（※1人当たり）

やわらかくて消化の良いとうふの献立
とうふは良質のたんぱく源の中ではもっともやわらかくて消化しやすい食材です。甘酢あんかけはとろみと酸味で食欲のない時でも食べられるでしょう。

 

【土曜日】長芋の肉巻き／ゆで野菜の中華和え／七草がゆ

580Kcal
25.1g
21.6％
2.9g
（※1人当たり）

七草がゆの献立
1年間の無病息災を祈って食べられる七草がゆですが、お正月で疲れた胃腸を休める生活の知恵でもあったようです。エネルギー不足にならないように煮豆をそえました。

 

【日曜日】海鮮鍋／山芋サラダ／果物

616Kcal
33.5g
10.2％
3.9g
（※1人当たり）

白身魚で胃にやさしい鍋の献立
脂肪の少ない白身魚は胃の負担が軽い食材です。ねぎや白菜は消化を助ける働きがあります。魚より野菜を多めに食べるとお腹いっぱい食べても胃の負担は軽くなります。