622Kcal
17.6g
21.7％
3.1g
（※1人当たり）

脂肪の少ない鮭の献立
鮭は脂肪が少ない為油で焼きました。副菜はごまドレッシングのサラダとスープを添えましたが、動物性の脂が多くならないよう牛乳は低脂肪を使いました。

鮭と舞茸のみそ照焼（材料は2人分）

• いろいろ使える骨取り秋鮭の切身　4切
• 舞茸　100g
• 白ねぎ　100g
• 油　小さじ2
• A
  みそ　大さじ1
  酒　大さじ1
  Cすりごま　大さじ1
  白だし　小さじ1
  砂糖　小さじ1
  水　大さじ1

1.舞茸は小房に分ける。ねぎは1㎝幅の斜め切り
2.フライパンに油を熱し、鮭の両面をこんがりと焼く
3.フライパンの開いているところで舞茸とねぎを炒め焼く
4.Aを混ぜ合わせて加え、全体にからめるように照焼にする

ブロッコリーサラダ

• ブロッコリー　100g
• ミニトマト　40g
• C深煎り胡麻ドレッシング　小さじ4

1.ブロッコリーは小房に分けさっとゆでる(ゆですぎない)
2.ミニトマトは半分に切る　3.1と2をドレッシングで和える。

かぼちゃのポタージュ

• かぼちゃ　100g
• 水　100cc
• 低脂肪乳　100cc
• Cコンソメ　1個

1.かぼちゃは皮をむき千切り
2.鍋に1と水を入れやわらかく煮る
3.2の粗熱をとりミキサーにかける　4.3を鍋に戻し牛乳とコンソメを加えて温める

主食（１人分）

ご飯200g