668Kcal
27.2g
22.8％
（※1人当たり）

副菜の揚げ物は量に注意
高エネルギーになりやすい揚げ物は避けがちですが短時間にできて見栄えがします。量が多くならないようにすればエネルギー過剰になりません

天然ぶりみりん（材料は2人分）

• 天然ぶりみりん　2切
• 大根　40g
• かぼす

大根おろしにカボスをかけ、焼いたぶりを大根おろしにからめて食べる

小田巻き蒸し

• うどん　100g
• 鶏ささみ　50g
• 白だし　小さじ1／2
• 生椎茸　10g
• かまぼこ　20g
• 三つ葉　少々
• 卵　1個
• かつお昆布だし汁　200cc
• みりん　小さじ1
• 白だし　小さじ1／2
• 塩　少々

1.ささみは一口大に切り白だし少々で下味をつける。
2.卵をフォークで切るように混ぜだし汁と調味料を合わせて濾す。
3.器に具を入れ2を流しいれ蒸し器で蒸す。
「小田巻き蒸し」は、うどん入りの茶碗蒸しのことです。

野菜の天ぷら

• れんこん　40g
• C穂先の多いカットグリーンアスパラ　40g
• さつまいも　60g
• 天ぷら粉　大さじ2
• 揚げ油
• かつおだし汁　大さじ2
• みりん　小さじ1
• 白だし　小さじ2
• 大根　40g
• 生姜　少々

1人分が70gのてんぷらです。量が多くならないようにしましょう

主食（１人分）

ご飯　150g