1月1週 週末は家族でお鍋

1月1週のポイントと、利用する食材一覧（お買物メモ）

1月1週のポイント

早いもので、カタログは新年1月1週分の配布となっています。商品が届く頃には、そろそろおせちの残りもなくなり、普段の生活に戻っていることでしょう。寒い季節ですので、鍋料理がおいしいですね。家族そろって囲む鍋料理は心が元気になりますが、エネルギー・タンパク質・脂質など過剰になることが多いため生活習慣病のリスクが高くなります。
1週間単位で過剰にならないよう献立を考えることで鍋料理も楽むことができます。

 

【月曜日】カレーライス／ポン酢和え／果物

716Kcal
18.6g
25.0%
（※1人当たり）

高エネルギー・高脂肪の献立です。ご飯の量またはルーの量を少なくすることで調整しましょう。

 

【火曜日】鮭のちゃんちゃん焼き／里芋の煮物／ほうれん草のちりめん和え

587Kcal
24g
11.3%
（※1人当たり）

1切では少ないが2切では多すぎる鮭の骨取り切身を使った献立です。野菜をたっぷり使ったちゃんちゃん焼きにすると1切れでもボリュームのある主菜になります。

 

【水曜日】鶏肉とじゃがいもの甘辛煮／白菜のお浸し／きのこのホイル焼き

エネルギー／695Kcal
たんぱく質／22.9g
脂質％／24.3%
（※1人当たり）
タンパク質を抑えた調整献立です。肉の量は1人分50gですが、野菜やきのこ・芋類でボリュームもあり、その他の栄養も充足しています。

 

【木曜日】まぐろ山かけ丼／エリンギのバター焼き／具たくさん味噌汁

エネルギー／563Kcal
たんぱく質／30.9g
脂質％／9.8%
（※1人当たり）
漁師のマグロ丼1袋を使った高たんぱく質の献立ですが、1週間の献立でタンパク質を抑えて調整をしています。

 

【金曜日】かんぱちのあら煮　里芋添え／なめたけおろし和え／ほうれん草のソテー

エネルギー／602Kcal
たんぱく質／24.8g
脂質％／15.0%
（※1人当たり）
煮魚の献立は塩分が多くなります。ソテーはケチャップで、和えものは大根おろしのピリ辛さでうす味でもおいしく食べられる副菜を添えています。

 

【土曜日】鯵フライ　南瓜とほうれん草のソテー添え／大根の梅ごま和え／ひじきの炒め煮

エネルギー／689Kcal
たんぱく質／20.2g
脂質％／23.3%
タンパク質・脂質・炭水化物のバランスが良い献立です。その他の栄養素も充足しています。

 

【日曜日】キムチ鍋／ひじきのサラダ／山芋ポン酢かけ

エネルギー／636Kcal
たんぱく質／34.3g
脂質％／14.4%
週末の鍋料理なので肉の量は適量の2倍100gを使っています。1週間の内でタンパク質の少ない献立を入れることで調整しています。